春味正当时

莫负好食光

暮春三月，草长莺飞

春意渐浓之时

/

寻味

春色

从这里开始

济南鲁能希尔顿酒店及公寓

品

舌尖淮扬

淮扬菜，属中国传统四大菜系之一，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。3月25日至4月9日，御玺中餐厅隆重推出淮扬美食节。

清炖狮子头

清炖狮子头使用精选五花肉，六成肥四成瘦，采用纯手工制作，摔打上劲后用文火慢炖2小时以上。制成的狮子头口感软糯细腻，入口即化。

盐水鸭

盐水鸭是深受淮扬地区人民喜爱的菜品，也是淮扬菜的代表菜品，选料讲究。我们精选4斤左右的瘦型鸭，采用“草盐腌，老卤泡，小火焖”的传统工艺精心烹制，制成的盐水鸭呈现“皮白肉红骨头绿”的特点，肉质细腻，食用后口留余香。

特约名厨：王喆、罗峰

王厨，师从淮扬名厨，一直不断的追求淮扬菜经典的传承与创新，经验丰富，先后就职于多个国际知名品牌酒店，曾参与主办世界华商大会等重要活动。罗厨，从业近二十年，拥有多年国际知名品牌酒店从业经历，参与了多次中外接待，在秉承传统工艺的基础上，善于利用食材的本味鲜。此次两位主厨联手，一同为宾客烹制一席淮扬盛宴。

▲上图为本次特邀主厨之一王喆

敲黑板！

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就餐期间，







































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