芦笋炒山药

普陀寺香积厨的大师们

将每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

供养大众参考学习，广结善缘。

原料：芦笋、山药、木耳、彩椒。

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：

1、芦笋去皮洗净斜刀切段，木耳用温水泡发，择洗干净，山药洗净去皮切片，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，分别倒入山药片、木耳焯一下捞出沥水。

4、起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，放入木耳煸炒一会，倒入芦笋、山药、彩椒爆炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

制作视频

吃素，出自慈悲之心。

吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康长寿。

当今社会，虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要，但是很多人由于不会做，所以吃起来会口感单一，味道单调，制约了素食的普及。