大暑

冷在三九，热在中伏

大暑一般处在三伏里的中伏阶段

这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段，夏季的饮食调养则是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。暑气天吃些健康的养生食物，很有必要。

大暑日

糖糖农场为会员们带来农场的几款药膳菜

并附上功效及食用方法

用最新鲜的食材做最美味的食物

操作简单美味健康

巴蔘菜

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别名：不死菜、返魂菜

药用价值：把它连根参拔起来，连太阳都晒不死，它超强的求生耐力、旺盛繁殖是它的特色。具有安脑、醒脑、补中益气、助筋活血的效果。严重痴呆症、精神分裂症、失眠、耳鸣、贫血、明目、利尿、营养失调、四肢无力、肾虚腰酸痛等食用巴蔘菜效果佳。

做法：嫩叶炒菜，生菜做沙拉或做汤。

救心菜

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别名：费菜

药用价值：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

做法：可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

紫背天葵

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别名：红天葵

药用价值：葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

做法：可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。

叶用枸杞

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名称：叶用枸杞

药用价值：是枸杞中的一个叶片较大型的品种，以嫩茎尖和叶片供蔬食。含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸、芦丁、甜菜碱等，是一种受消费者喜食的保健蔬菜。枸杞的嫩茎叶还具有明目、降血压等作用。

做法：大叶枸杞的食用方法很多，可炒、炸，作汤。例如：枸杞头炒猪心、枸杞叶猪肝汤等。

长按







































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