萝卜是蔬菜中极普通的一种

却有着“小人参”的美称

总是出现在生活中的各个角落

地里种着萝卜

桌上摆着萝卜

就连随口能来的谚语里也都是萝卜：

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”

“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”

......

好的食材在最合适的时间吃

才能发挥最大的滋补功效

一到冬天很多人都嚷嚷着吃萝卜

冬吃萝卜究竟怎么吃才最好呢？

谚语里的萝卜

俗话说：“萝卜上市，药铺关门”。萝卜是药食同用的一种植物，它的种类有很多，颜色形态各异，有白萝卜、青萝卜，红萝卜等。不同的萝卜可以有不同的食用方式，具有不同的作用与功效。

萝卜，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素，可以增强机体免疫力。所以，晚上应该少吃饭，并适量进食能消食行气的萝卜，以利睡眠，“上床萝卜下床姜”正是此意。

萝卜家族，各有独特妙用

白萝卜

消炎止咳，补气顺气

白萝卜是蔬菜中的佳品，略带辛辣味，生吃时其辛辣成分可促进胃液分泌，调整胃肠机能，具有较强的消炎、止咳作用。

熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是最常见的做法。研究发现，白萝卜中含有一种叫木质素的物质，这种物质能够通过增强巨噬细胞的活力，更有效地抑制和吞噬癌细胞，对于预防肿瘤有积极的意义。

红心萝卜

滋味甜美，清热解毒

红心萝卜又叫“心里美”萝卜，皮薄肉脆，多汁，味道偏甜，适合生吃、熟吃或腌制。

红心萝卜有清热解毒之功效，能够缓解因体内阴虚火旺所引起的咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等问题。它含有花青素成分，能改善血液循环，保护心脏，抗衰老。

青萝卜

促消化，降血脂

青萝卜，又称“水果萝卜”，肉多、汁多，上部甘甜少辣味，尾部辣味渐增，是典型生食品种。生吃，嚼起来又脆又甜，汁多无渣，别有一番风味。

青萝卜是典型的低卡路里蔬菜，富含膳食纤维，能增强食后饱腹感，促进肠胃蠕动，有利于体内废物的排出，也是瘦身一族的首选食材。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等疾病。

红萝卜

利尿、消肿

红萝卜，球形，皮红色，肉白色，带皮生吃营养更丰富，也可以熟吃。红萝卜是一种碱性食品，基本上不含嘌呤。红萝卜含有丰富的活性酶，生吃可有效促进嘌呤的代谢。

红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物质，有助于提高血液质量、碱化血液，并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿等症有很好的效果。

虽然萝卜家族各有妙用，但不要与人参、地黄、何首乌以及橘子、苹果、葡萄等同食。脾胃虚弱、喝中药的人也不宜食用。

没想到小小的萝卜竟有这么大的作用

赶紧去告诉家里人

（来源

我爱大北京）

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