平

稳

痛

风

痛

风

饮

食

痛风饮食常常需要做“减法”，高嘌呤食物、含糖饮料等都要减少摄入。

今天我们来做个“加法”，给大家介绍5种有益于平稳痛风病情的营养素，减法做久了，也可以适当“补一补”！

吃

痛风与营养素

5个放心吃

1、钾

　　研究发现，钾可以促使肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积，所以高尿酸血症及痛风患者可以适当补钾，多吃含钾丰富的食物。如：干木耳、红心萝卜、土豆、苦瓜、空心菜等。

特别提醒：补钾前最好先检查自己的肾功能和血钾水平，肾功能不全者排钾较慢，故应谨慎补钾。

　　2、多不饱和脂肪酸

　　高尿酸血症是心血管疾病的独立危险因素，因此痛风患者是心血管疾病的高发人群。而多不饱和脂肪酸（如ω-3脂肪酸），对心血管系统具有保护作用，还能减少关节僵硬和关节疼痛，所以痛风患者可以适当多吃富含ω-3脂肪酸的食物。如：胡麻油、葵花籽油、豆油、玉米油、核桃等。

特别提醒：烹制富含多不饱和脂肪酸的食物时，不宜采用油炸、油煎、油爆等方式，以免降低营养价值。

3、膳食纤维

　　膳食纤维可以增加饱腹感，促进排便，减缓热量的吸收，是痛风合并肥胖患者减肥的好帮手。另外，摄入膳食纤维还具有调节餐后血糖的作用，可以降低糖尿病的发生风险。如：魔芋粉、裙带菜、大麦、玉米面、秋葵等。

特别提醒：胃功能较弱、消化不良者注意不要摄入过多膳食纤维，以免加重胃负担，出现腹胀、嗳气等症状。

4、水

　　多喝水可以增加尿量，有利于尿酸的排出，痛风患者每日饮水量应保证在2L以上。

此外，很多食物也含有大量的水分，痛风患者也可以多吃如：冬瓜、番茄、大白菜、白萝卜等。

特别提醒：喝水最好选择白开水，其次是苏打水，避免选择果汁、奶茶等含糖饮料。

　　5、维生素C

　　研究表明，维生素C能降低血液中的尿酸水平，促进尿酸盐溶解，所以多摄取维生素C，可在一定程度上降低痛风的风险。含维C食物如：芥蓝、芥菜、甜椒、猕猴桃等。

特别提醒：①蔬菜水果贮存越久，维生素C损失越多，因此最好吃新鲜蔬果；②炒菜时宜大火快炒，而后盖紧锅盖稍焖，以减少高温和氧气对维生素C的破坏。

同时，饮食不均衡、以及维C容易流失，很多时候我们处于缺乏维C的状态，所以更应注意适当补充维生素C营养素。

南京同仁堂维生素C含片

　　以上5大营养素，可通过饮食补充，或者在食物无法保持均衡的情况下，通过服用补充剂补充，合理优化，充分补充，平稳痛风不再艰难！

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