邹燕勤

国医大师邹燕勤，我国著名中医肾病学家，她眼神清亮、面容饱满红润，思路谈吐敏捷，完全看不出已经85岁高龄。

邹燕勤说，自己的饮食很简单，有啥吃啥，从不挑食。但一年四季有一物不吃：冷饮，这是她老父亲——我国中医肾病学宗师邹云翔先生立下的家规。

不能否认，严格遵守着父亲家规的邹燕勤一家三代，身体都很好，衰老速度也较很多人慢些。

遵守家规，不吃冷饮

邹燕勤的老父亲，名医邹云翔先生去世前，曾留下一句话：不论研究学问到多深、现代科技如何发展，有一条铁规不能破——不准家人和孩子们吃冷饮！

因温度较低，刚吃下冷饮时，人会感觉身体“瞬间降火”，而实际上，贪吃冷饮不仅不能解暑，反会伤及脾、胃、肾。

●“脾喜燥恶湿，胃喜温不喜凉，肾喜暖恶寒”，冰冷食物易损伤脾阳和胃阳，削弱人体阳气。

●过多冷饮会冲淡胃液，造成食欲不振或胃胀。

●冷饮等寒性食物还易导致肾为寒邪所侵，增加肾脏负担。

《本草纲目》记载，宋徽宗经常腹泻，久治不愈，原因便是贪吃冷饮，损伤阳气，导致脾胃虚寒。

而人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排出人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

现代医学认为，大量冷饮进入消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。

而且，肠胃病、妇科病、心梗、头痛……太多病和吃冷饮有关：

有新闻报道“一名7岁的男孩，连续吃下3根冰棍，导致腹痛、吐血”……因为儿童肠胃功能尚未发育完全，大量进食冷饮会损伤孩子的胃黏膜，致使消化功能紊乱，容易引起腹痛、腹泻和胃痛，还有可能诱发消化道出血、肠套叠。

老年人的脾胃消化功能日渐虚弱，进食冷饮会出现胃脘疼痛、怕冷、不想吃饭、时而腹泻等症状。

生理期女性吃冷饮，会引起痛经、月经不调、闭经等问题。

《城市信报》曾报道：家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒，没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。就医后，胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。经回忆，是因为之前喝了大量的冰啤。

大家可能不知道，通常一次性饮用3杯以上的冰水，其心电图上就会出现异常变化。所以，爱喝冰水、冰啤、冰饮料的人也要注意。

冷饮吃多了、吃急了会导致头痛。因为吃大量冷饮，嘴巴里上颚会迅速变冷，因为温度下降太快，上颚后部的神经中枢的神经群会向大脑发送错误信号，导致脑部血管急速收缩。

短时间后，上颚温度又恢复正常，神经群又向大脑发送正常的信号，使脑部血管急速扩张，虽然这个过程只会持续几秒钟，但血管的收缩、扩张就会导致头痛。

不同的人群，对于冷饮有不同的要求，特别是那些有疾病的人，应该少吃，甚至忌冷饮。

除了遵守家规不吃冷饮外

邹燕勤也有着一套自己的养生秘诀：

一种肉，一伏吃一只

养身茶每天随身带

用自己的中药渣泡泡脚

种花花草草

夏天要吃鸭，一伏吃一只

邹燕勤是南京人，南京人爱吃鸭，在一年四季之中，夏天是最适合吃鸭子的。她建议，伏天里，每一个伏都要吃一只鸭子。

她还推荐大家一款适合伏天用的药膳：

原料：鸭一只，西瓜一个，金蝉花15克。（可以用冬虫夏草代替金蝉花）

调料：姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉适量。

做法：

1.将生姜洗净，切成片，将葱切成长段，置于盘中，待用。

2.将宰杀好的鸭子置于沸水锅中汆透，剔去大骨，切块，待用。

3.在西瓜蒂处切开茶杯大的口，用汤勺挖去瓜瓤，将鸭块和金蝉花一并放入瓜壳内。

4.放入姜、葱、料酒、精盐、白糖、味精，胡椒粉可按个人喜好加入，加水淹过鸭块，把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处，用牙签插好。

5.取大汤碗一个，将西瓜放入汤碗，上笼用大火蒸两小时，至鸭肉酥烂取出，即成西瓜鸭。

功效：

鸭肉味甘性冷，有补虚、消毒热以及去除燥热的作用；西瓜也是夏天大家经常食用的水果，清热利水。两样都是偏凉性的食物，但又不是大凉，药性相对平和。金蝉花俗称大虫草，滋补养生，提高免疫力、保肝保肾。

这道菜滋阴补津，清热解毒，消暑利水，对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用，是夏季的清补佳品。

特别适合老人，慢性肾衰、肿瘤康复患者、产妇、亚健康人群等特殊人群也适合食用。

养身茶每天随身带

在邹燕勤门诊的桌子上有一杯茶，里面有各种各样的宝贝。她说，不管在哪里，她的养生茶都会随身带。

茶里有：薄荷叶、枸杞、菊花、玫瑰花、三七花和一些常见茶叶。

薄荷是她自己种的，可清咽解毒；枸杞、菊花、玫瑰花是养肝明目、理气疏气之品；三七花养血活血，可以改善中老年人血液循环，血气足则气色佳。茶叶分季节，冬天会放红茶，夏天放绿茶。

老年人常喝，保护眼睛，改善气血循环。

用自己的中药渣泡泡脚

邹燕勤几乎每晚都要用一大桶热水泡脚，而且是用中药渣泡。

因为中药方都是根据病人疾病对症开方的，虽然经过煎煮，但还有残余药性。用来热水泡脚，药性从皮渗透，可以有效起到辅助治疗的作用。

这个秘笈她也像医嘱一样告诉病人：煎完药后的中药渣别扔掉，用来泡脚再好不过。

患有静脉曲张和静脉血栓者

患有下肢动脉闭塞者

糖尿病患者

有严重心脏病、低血压者

孕妇、儿童

种花花草草

和很多人一样，邹燕勤也喜欢养花养草，但不同之处是，她会种很多能吃的中药和蔬菜，比如薄荷、观音菜（又叫天葵、红水葵、红天葵）。

观音菜属于药膳同用植物，有活血止血、解毒消肿、降血脂等功效，对老人具有较好的保健功能。邹燕勤常用它烧菜汤喝，或炒着吃。

精心伺候花草，看着它们长大并且茂盛起来，心情很好，还能变成自己饮食的一部分，一举多得。

养生者

不过慎起居饮食，节声色而已

节在未病之前，而服药在已病之后

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长按







































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