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秋季，湿度比较大，为细菌滋生创造了好环境。家中的食物若保存不当，

就很容易变质。

很多人天一热就什么东西都放冰箱，一放就是一个星期，甚至有些肉类会冻上一年半载！

殊不知，不是所有食物都能放冰箱！而且不同食物在冰箱放置的时间也不同~

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这5种食物，不要随意放冰箱

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中药材

中药材放冰箱里，很容易受潮、变质，影响药性，甚至引发副作用。

对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

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香蕉

口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑、变质腐烂！

专家告诉我们，香蕉一般在12摄氏度以上保存即可。

另外，还有像桂圆、芒果、红毛丹等热带水果都不宜放进冰箱，会加速变质。

3

土豆

将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，影响土豆口感和营养。

而且土豆这个食材本身就不建议久放。时间长了，发芽的土豆容易产生龙葵素，对人体有害。

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洋葱、大蒜

洋葱和大蒜在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。而且切开后的洋葱和生姜水分流失较快，还是尽早用掉。

建议保存在干燥室温下或者通风处即可。

5

西红柿

美国佛罗里达大学的丹尼斯·提耶曼博士的一项研究表明，低温会破坏西红柿的风味基因，使之彻底失活。即使拿出来放至室温，也不会得到恢复。

因此建议吃多少买多少，吃不完可以直接放在室外，用不着放冰箱。

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一张图看懂食物放多久

很多人喜欢把东西放在冰箱冷藏或者冷冻很久，但其实每个食物都有放置期限，时间过长也不能再吃！

赶紧来看看你家食物放置是否已经超过建议时间~

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蔬菜水果类

一般蔬菜水果类可以冷藏，不建议冷冻。

食物名称

冷藏时间

苹果

2-3天

菠菜

3-5天

柑橘

1周

胡萝卜

1-2周

芹菜

1-2周

鲜蛋

冷藏1-2月

梨

1-2天

牛奶

5-6天

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肉类

种类

具体

保质期

红肉类

猪肉、牛肉

冷藏1-2天，冷冻3个月。

其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

禽肉类

鸡、鸭、鹅、鸽肉等

比红肉类稍长，为8~10个月。

海鲜、河鲜类

包括鱼、虾、鳖、贝类等

海鲜类冷藏1-2天，冷冻最好在4个月内食用。

专家建议，

一般冷藏室温度在4摄氏度为宜。

冷冻室温度在-20摄氏度为宜。

来源：BTV我是大医生官微