踏着春日的脚步，民生生态公社又有精品蔬菜上市啦，有机紫背天葵，你吃过吗？这可是新型的保健蔬菜哦！

紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

禁忌人群：寒凉虚弱的人请慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

3.抗病毒

.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。

主料辅料：紫背天葵、香干、蒜、花椒、干辣椒。

调味料：盐、味精、糖、醋、香油。

制作方法：

、紫背天葵洗净，切成段，撒少许盐煞一下备用;

、炒锅里放入少许食用油，待油热后，把花椒、辣椒放到油锅里炒香，把做好的油倒入一个小碗冷却后备用;

3、香干切薄片，放入炒锅里稍微煸炒一下(这样可以起到提香、杀菌的作用)，盛出冷却备用;

4、大蒜做成蒜茸后，倒入步骤的油料里，加入盐、糖、醋、鸡精、香油调均即可;

5、把冷却好的香干先倒入步骤4的调料里，腌制0分钟左右(中途最好翻一翻，这样入味更均匀);

6、最后把煞好水份的紫背天葵滗去水分，放入步骤5中一起搅拌，一道美味的凉菜就弄好了。

文字三种形式的内容，

主料：紫背天葵

调料：食盐鸡精蒜剁椒芝麻油

.紫背天葵全是嫩尖尖，洗干净先；

.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；

3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就ＯＫ了！

文字三种形式的内容，

主料：紫背天葵克猪肉肥块

调料：食盐适量蒜适量干辣椒适量香油适量

做法：

.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用

.锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香

3.加入紫背天葵同炒

4.加入盐，起锅前加入香油即可

——民生生态公社

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长按







































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