若论古人谁最喜欢牡丹、和洛阳的渊源最深，当属武则天。

武则天喜欢牡丹，怎么又把牡丹贬到了洛阳呢？据说有一年的冬天的晚上，下着鹅毛大雪，武则天饮酒作乐，酒兴之余，就拿起毛笔写了一首诗，这首诗的内容是：明朝游上苑，火急报春知，花须连夜发，莫待晓风吹！百花慑于此命。结果一夜之间，群花怒放，唯有牡丹刚强不屈，就是不开花。

当时武皇勃然大怒，就把这个牡丹贬到了洛阳。万万没想到这牡丹到了洛阳之后，一夜竞相开放，冠绝群芳。当武则天知道这个消息以后，可谓怒发冲冠，直接人命人火烧牡丹，把这个牡丹就用火给烧死了。万万没想到这牡丹在烈火中是骨焦心刚，矢志不移，人们赞它为焦骨牡丹。

后来呢，经过洛阳人的精心培育，花儿更红更艳了，现在成为了洛阳牡丹中的一个品种，也是唯一以洛阳地名命名的牡丹品种，叫作洛阳红。