糖尿病患者什么都能吃，只要控制量，别多吃就行，可怎么吃才能保证营养需求是大有学问的。糖尿病患者每天要吃多种食物，可从谷薯组、蔬果组、肉蛋组、油脂组四类食物中选择，每天每组选5～8种即可满足身体营养需求，同样满足食物多样化的需求。

谷薯组

即我们常说的大米、白面、粗粮、红薯等。如做米饭放大米的同时，加入燕麦、玉米、糙米、红豆等一起做，一顿饭就吃够5种食物了。

蔬果组

顾名思义，包括蔬菜和水果。每天至少半斤绿叶蔬菜，常见的绿叶蔬菜如:菠菜、油菜、苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖、丝瓜尖、甘薯叶、木耳菜、空心菜、西洋菜、草头紫、背天葵、油麦菜、西兰花等。水果可以上午加餐时吃一种，下午加餐时吃一种。

肉蛋组

包括大豆类、奶类和肉蛋类。大豆类包括：黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等，每天可吃一种。奶类：推荐糖尿病患者每天早餐喝半斤牛奶。如果伴有血脂紊乱者，建议选择低脂牛奶。

肉类

常见的肉类包括鸡、鸭、鱼、虾、牛肉、羊肉、猪肉等，肉类脂肪含量较高，糖尿病患者要挑选脂肪含量低的肉。

蛋类

除常见的鸡蛋外，可以选择鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

油脂组

包括坚果类食物和常见食用油。推荐糖尿病患者把食用油交换着吃，比较适合中国人炒菜的油有:花生油、稻米油、茶籽油、非初榨橄榄油、低芥酸菜籽油。

糖尿病患者每天食用坚果类食物不超过25克。为了增加摄入的种类，可以在家多备一些种类的坚果，如花生、榛子、核桃仁、松子等。虽然坚果不可多吃，但可以搭配着吃，如3粒花生米、4颗松子、2个榛子、1个核桃。

糖友知道了吃什么，还要知道吃多少。糖友可以根据的基本饮食原则来吃，即每天吃1斤蔬菜(红、黄、绿、白、黑)、每餐2两(克)主食(根据体质指数和活动量适当加减)，3两(克)水果(如苹果、柚子、猕猴桃)，4钱(20毫升)植物油，5份蛋白质(1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两豆干，可以交替着吃)、6克盐、7杯水。糖友可在此基础上，结合体力活动情况适当调整。

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