近期，很多果蔬基地种植的四九菜心和天葵就要收获了，听到四九菜心和天葵，可能很多朋友接触的比较少，那即将在家收到菜的会员朋友也不要担心不会做的问题，今天菜姐就先给大家推荐几种最简单的家常做法，虽是家常，但味道和营养一点也不差哦！

菜心营养丰富，含14种矿质营养元素，含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担，让身体更健康。

蒜蓉菜心

做法

1、先将菜心的头切掉一部分，择去不新鲜的叶子，洗3--4遍，最后一遍泡水5分钟

近期，我们福祖生态果蔬基地种植的四九菜心和天葵就要收获了，听到四九菜心和天葵，可能很多朋友接触的比较少，那即将在家收到菜的会员朋友也不要担心不会做的问题，今天菜姐就先给大家推荐几种最简单的家常做法，虽是家常，但味道和营养一点也不差哦！

菜心营养丰富，含14种矿质营养元素，含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担，让身体更健康。

蒜蓉菜心

做法

1、先将菜心的头切掉一部分，择去不新鲜的叶子，洗3--4遍，最后一遍泡水5分钟

2、先烧开一锅水

3、放菜心进去烫熟，微微变软即可

4、捞起来冲凉水

5、大蒜切片，炒锅热油，爆香蒜片

6、放菜心进去翻炒

7、放盐，鸡精，淋醋，起锅。

白灼菜心

白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜，可以保持食物原有的鲜味

做法

1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二

2、菜心洗净控水，大蒜切粒

3、锅中放入适量水烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可

4、把菜心捞出控水装盘

5、起油锅爆香大蒜，加入适量盐

6、调入适量生抽和蚝油搅匀

7、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可

凉拌天葵

做法

1、天葵洗净备用

2、将干辣椒、花椒放入碗中

3、将锅中加油烧热

4、将烧热的油倒入干辣椒和花椒中，制作辣椒油。

5、将大蒜拍碎切好备用

6、将麻汁、食醋、食盐、味精、辣椒油调好后倒入天葵中，搅拌均匀盛盘即可。

素炒天葵

1、将天葵去老根洗净沥干水分备用

2、锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香

3、加入天葵同炒

4、加入盐，起锅前加入香油即可！

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长按







































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