在60年代的时候，许多人都会去山野中挖一些野菜、野果来吃。不过现在随着社会的发展，不光是粮食更加充足了，还会更新了更多的花样。而野果和野菜反而成为了一种稀罕的东西，许多养生人士都非常喜爱吃野果和野菜。今天小编就来为大家介绍这一种野菜，它的功效让你看了之后会大吃一惊。

在农村就有一种野菜，长得很好看，它的叶子正面是绿色的，而背面却是紫色的，因而取名为“紫背菜”，也有人叫它“血皮菜”，红凤菜、紫背天葵、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红等，为菊科三七草属植物。光是听到血皮菜这个名字，就知道其和补血有关。事实也确实如此，紫背菜不仅是一种天然的补血菜，而且还能观赏。

紫背菜，它是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等，功效了不得。其中含有的丰富黄酮类化合物使紫背天葵可与维生素C、矿物质协同发挥强大抗氧化作用，清除自由基，延缓衰老，增强人体免疫力。

紫背菜是一种食药两用的保健品，食用补血菜能够起到清热解毒，抵抗病毒的作用，对于人体的健康有很大的帮助，长寿老人都爱吃此菜。紫背菜中大量的不饱和脂肪酸，可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，还能增强人体的免疫能力。

紫背菜全草均可入药。这道菜的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热解毒作用。人们经常食用它，就可以抵抗各种病毒对人体器官的损害，还可以减少人患病毒感染性疾病的可能性。还有很重要的一点就是紫背菜的活血止血功效，它含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高人体的造血功能，平时人们出现外伤出血或者吐血等疾病时，都可以用紫背菜进行治疗，能快带速止血。

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